食品烹饪机操作员及招标职业

职位描述:操作或照料烹饪设备,如蒸煮大桶,油炸锅,压力锅,水壶和锅炉,准备食物产品。


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食品烹饪机操作员及招标职业

熟食机营办商及投标商的工作:

  • 观察仪表、刻度盘和产品特性,调整控制以保持适当的温度、压力和配料流量。
  • 记录生产和试验数据,如加工步骤、温度和蒸汽读数、蒸煮时间、处理批次和试验结果。
  • 倾听故障警报,必要时关闭设备并通知主管。
  • 设定温度,压力和时间控制,并启动输送机,机器,或泵。
  • 打开阀门或启动泵,添加配料或从设备中排出产品,并将产品转移到存储、冷却或进一步处理。
  • 使用水管,清洗或消毒溶液,或漂洗设备和烹饪区域。
  • 允许必要数量的水、蒸汽、食用油或压缩空气进入设备,例如通过打开水阀门将混合物冷却到所需的浓度。
  • 使用天平或计量容器测量或称量配料。
  • 从设备中取出煮熟的材料或产品。
  • 通知或指示其他工人操作设备或加工完成。
  • 管理或操作和控制设备,如水壶,炊具,大桶和水箱,和锅炉,烹饪原料或准备进一步加工的产品。
  • 在生产过程中收集和检查产品样品,以测试其质量、颜色、含量、稠度、粘度、酸度或比重。
  • 阅读工作指令、食谱或配方,以确定烹饪时间和温度,以及配料规格。
  • 手动或使用升降机将规定数量的配料或产品倒入、倾倒或装载到烹饪设备中。
  • 将产品放置在传送带或推车上,并监控产品流程。
  • 启动搅拌器和桨来混合或搅拌原料,当原料完全混合后停止机器。
  • 操作辅助机器和设备,如磨床,罐头机,模压机,准备或进一步加工产品。

什么工作活动是最重要的?

重要性 活动

获取信息-从所有相关来源观察、接收和获取信息。

控制机器和过程-使用控制机制或直接的物理活动来操作机器或过程(不包括计算机或车辆)。

进行一般的体育活动-进行需要大量使用你的胳膊和腿和移动你的整个身体的体育活动,如攀登,举起,平衡,行走,弯腰,和处理材料。

搬运和移动物品-使用手和手臂搬运、安装、定位和移动物品,以及操作物品。

与主管、同事或下属沟通——通过电话、书面、电子邮件或亲自向主管、同事和下属提供信息。

识别物体、动作和事件——通过分类、估计、识别差异或相似,以及检测环境或事件的变化来识别信息。

监控过程、材料或环境——监控和审查来自材料、事件或环境的信息,以发现或评估问题。

记录/记录信息-以书面或电子/磁性形式输入、抄录、记录、存储或维护信息。

培训和教授他人——识别他人的教育需求,开发正式的教育或培训项目或课程,并教授或指导他人。

检查设备、结构或材料-检查设备、结构或材料,以确定错误或其他问题或缺陷的原因。

评估信息以确定是否符合标准-使用相关信息和个人判断来确定事件或过程是否符合法律、法规或标准。

组织、计划和确定工作的优先级——制定具体的目标和计划来安排工作的优先级、组织和完成工作。

决策和解决问题-分析信息和评估结果,选择最佳解决方案并解决问题。

建立和维护人际关系——与他人发展建设性的合作工作关系,并长期保持这种关系。

协调其他人的工作和活动——让一个小组的成员一起工作来完成任务。

指导和发展他人——识别他人的发展需求,指导、指导或帮助他人提高知识或技能。

发展和建设团队——鼓励和建立团队成员之间的相互信任、尊重和合作。

信息处理-编制、编码、分类、计算、制表、审计或验证信息或数据。

维修和维护机械设备-维护、修理、调整和测试主要基于机械(非电子)原理运行的机器、设备、运动部件和设备。

估计产品、事件或信息的可量化特征——估计尺寸、距离和数量;或决定执行一项工作活动所需的时间、成本、资源或材料。

帮助和照顾他人——为同事、客户或病人等提供个人帮助、医疗照顾、情感支持或其他个人护理。

判断事物、服务或人的质量——评估事物或人的价值、重要性或质量。

更新和运用相关知识——保持技术上的更新,并将新知识应用到工作中。

为他人解释信息的含义——翻译或解释信息的含义以及如何使用信息。

指导、指导和激励下属-为下属提供指导和方向,包括设置绩效标准和监控绩效。

向其他人提供咨询和建议-就技术、系统或流程相关主题向管理层或其他小组提供指导和专家建议。

解决冲突和与他人谈判-处理投诉,解决纠纷,解决不满和冲突,或与他人谈判。

安排工作和活动——安排事件、程序和活动,以及其他人的工作。

监控和控制资源-监控和控制资源,监督资金的支出。

分析数据或信息-通过将信息或数据分解成独立的部分来识别信息的基本原则、原因或事实。

与计算机交互-使用计算机和计算机系统(包括硬件和软件)编写程序、编写软件、设置功能、输入数据或处理信息。

维修和维护电子设备-维护、修理、校准、调节、微调或测试主要基于电气或电子(非机械)原理运行的机器、装置和设备。

执行行政活动-执行日常行政任务,如维护信息文件和处理文书工作。

创造性思维——开发、设计或创造新的应用程序、想法、关系、系统或产品,包括艺术贡献。

操作车辆、机械化设备或设备——运行、操纵、导航或驾驶车辆或机械化设备,如叉车、客车、飞机或水上船只。

制定目标和战略——建立长期目标,并详细说明实现这些目标的战略和行动。

荷兰食品烹饪机操作员及投标代码表