餐厅和自助餐厅服务员和调酒师职业

职位描述:促进食品服务。清洁表;把脏盘子;更换脏的桌布;设置表;补充干净的亚麻布、银器、玻璃器皿和盘子;为服务酒吧提供食物;并向顾客提供水、调味品和咖啡等物品。


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餐厅和自助餐厅服务员和调酒师职业

餐厅和自助餐厅服务员和酒保助手的工作:

  • 清理溢出的食物、饮料或打碎的盘子,清除空瓶子和垃圾。
  • 用湿布擦桌子或座椅,或换掉脏桌布。
  • 将脏盘子刮擦堆放,并将盘子和其他餐具拿到厨房清洗。
  • 找到客户需要的商品。
  • 装饮料或冰块。
  • 为顾客提供冰水、咖啡、面包卷或黄油。
  • 在桌子上摆上干净的床单、调味品或其他用品。
  • 清洁和抛光食品服务区或餐厅其他区域的柜台、架子、墙壁、家具或设备,拖地或吸尘。
  • 储存橱柜或服务区域的调味品和补充调味品容器。
  • 当服务员需要帮助时,为顾客提供食物。
  • 在餐厅或餐厅执行服务、清洁或储存工作,以方便客户服务。
  • 保持足够的物品供应,如干净的亚麻布、银器、玻璃器皿、盘子或托盘。
  • 携带食物,盘子,托盘或银器从厨房或供应部门到服务柜台。
  • 装饰食物并把它们放在桌子上,使它们看起来容易接近。
  • 携带亚麻布进出洗衣房。
  • 用葡萄酒或瓶装啤酒储存冷藏设备,或更换空啤酒桶。
  • 切片和核水果用于装饰饮料。
  • 运行收银机。
  • 在酒吧清洗玻璃杯或其他服务设备。
  • 在蒸汽桌或服务酒吧补充食物或设备的供应。
  • 把托盘从食品柜台端到餐厅的顾客的桌子上。
  • 混合和准备混合饮料的口味。
  • 在自动售货机里放上食物。

什么工作活动是最重要的?

重要性 活动

为公众表演或直接与公众合作—为公众表演或直接与公众打交道。这包括在餐馆和商店为顾客服务,接待客户或客人。

获取信息-从所有相关来源观察、接收和获取信息。

识别物体、动作和事件——通过分类、估计、识别差异或相似,以及检测环境或事件的变化来识别信息。

搬运和移动物品-使用手和手臂搬运、安装、定位和移动物品,以及操作物品。

培训和教授他人——识别他人的教育需求,开发正式的教育或培训项目或课程,并教授或指导他人。

解决冲突和与他人谈判-处理投诉,解决纠纷,解决不满和冲突,或与他人谈判。

帮助和照顾他人——为同事、客户或病人等提供个人帮助、医疗照顾、情感支持或其他个人护理。

进行一般的体育活动-进行需要大量使用你的胳膊和腿和移动你的整个身体的体育活动,如攀登,举起,平衡,行走,弯腰,和处理材料。

与主管、同事或下属沟通——通过电话、书面、电子邮件或亲自向主管、同事和下属提供信息。

决策和解决问题-分析信息和评估结果,选择最佳解决方案并解决问题。

判断事物、服务或人的质量——评估事物或人的价值、重要性或质量。

建立和维护人际关系——与他人发展建设性的合作工作关系,并长期保持这种关系。

销售或影响他人——说服他人购买商品或改变他们的想法或行为。

检查设备、结构或材料-检查设备、结构或材料,以确定错误或其他问题或缺陷的原因。

监控过程、材料或环境——监控和审查来自材料、事件或环境的信息,以发现或评估问题。

估计产品、事件或信息的可量化特征——估计尺寸、距离和数量;或决定执行一项工作活动所需的时间、成本、资源或材料。

与组织外部人员沟通——与组织外部人员沟通,向客户、公众、政府和其他外部来源代表组织。这些信息可以通过面对面、书面、电话或电子邮件交换。

评估信息以确定是否符合标准-使用相关信息和个人判断来确定事件或过程是否符合法律、法规或标准。

发展和建设团队——鼓励和建立团队成员之间的相互信任、尊重和合作。

信息处理-编制、编码、分类、计算、制表、审计或验证信息或数据。

创造性思维——开发、设计或创造新的应用程序、想法、关系、系统或产品,包括艺术贡献。

向其他人提供咨询和建议-就技术、系统或流程相关主题向管理层或其他小组提供指导和专家建议。

指导、指导和激励下属-为下属提供指导和方向,包括设置绩效标准和监控绩效。

更新和运用相关知识——保持技术上的更新,并将新知识应用到工作中。

分析数据或信息-通过将信息或数据分解成独立的部分来识别信息的基本原则、原因或事实。

组织、计划和确定工作的优先级——制定具体的目标和计划来安排工作的优先级、组织和完成工作。

指导和发展他人——识别他人的发展需求,指导、指导或帮助他人提高知识或技能。

协调其他人的工作和活动——让一个小组的成员一起工作来完成任务。

与计算机交互-使用计算机和计算机系统(包括硬件和软件)编写程序、编写软件、设置功能、输入数据或处理信息。

制定目标和战略——建立长期目标,并详细说明实现这些目标的战略和行动。

控制机器和过程-使用控制机制或直接的物理活动来操作机器或过程(不包括计算机或车辆)。

安排工作和活动——安排事件、程序和活动,以及其他人的工作。

监控和控制资源-监控和控制资源,监督资金的支出。

记录/记录信息-以书面或电子/磁性形式输入、抄录、记录、存储或维护信息。

餐厅和自助餐厅服务员和酒保助手的荷兰代码表