调酒师职业

职位描述:直接或通过服务员为顾客调制和提供饮料。


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调酒师职业

调酒师做什么:

  • 通过劝说顾客停止饮酒,或为醉酒顾客叫出租车或其他交通工具等措施,试图限制与顾客过度饮酒有关的问题和责任。
  • 检查顾客的身份证,以确认购买酒类的年龄要求。
  • 清洁酒吧,工作区域和桌子。
  • 供应葡萄酒、瓶装或生啤酒。
  • 接受服务员或顾客的饮料订单。
  • 清洁玻璃杯、器皿和酒吧设备。
  • 切片和核水果装饰饮料。
  • 库存酒吧啤酒,葡萄酒,白酒,和相关的供应,如冰,玻璃器皿,餐巾,或吸管。
  • 混合原料,如酒、苏打水、水、糖和苦味饮料,以准备鸡尾酒和其他饮料。
  • 为坐在酒吧的顾客提供小吃或食品。
  • 为所提供的饮料收取费用。
  • 让那些大声喧哗、令人讨厌的顾客离开,或者把他们赶走。
  • 平衡现金收入。
  • 摆放瓶子和玻璃杯,使其具有吸引力。
  • 计划、组织和控制鸡尾酒会或酒吧的运作。
  • 创建饮料配方。
  • 订购或申请酒类及用品。
  • 监督酒吧员工和其他调酒师的工作。
  • 计划栏菜单。
  • 准备开胃菜,如泡菜、奶酪和冷肉。

什么工作活动是最重要的?

重要性 活动

为公众表演或直接与公众合作—为公众表演或直接与公众打交道。这包括在餐馆和商店为顾客服务,接待客户或客人。

建立和维护人际关系——与他人发展建设性的合作工作关系,并长期保持这种关系。

估计产品、事件或信息的可量化特征——估计尺寸、距离和数量;或决定执行一项工作活动所需的时间、成本、资源或材料。

获取信息-从所有相关来源观察、接收和获取信息。

培训和教授他人——识别他人的教育需求,开发正式的教育或培训项目或课程,并教授或指导他人。

搬运和移动物品-使用手和手臂搬运、安装、定位和移动物品,以及操作物品。

检查设备、结构或材料-检查设备、结构或材料,以确定错误或其他问题或缺陷的原因。

判断事物、服务或人的质量——评估事物或人的价值、重要性或质量。

监控和控制资源-监控和控制资源,监督资金的支出。

与主管、同事或下属沟通——通过电话、书面、电子邮件或亲自向主管、同事和下属提供信息。

协调其他人的工作和活动——让一个小组的成员一起工作来完成任务。

指导、指导和激励下属-为下属提供指导和方向,包括设置绩效标准和监控绩效。

决策和解决问题-分析信息和评估结果,选择最佳解决方案并解决问题。

帮助和照顾他人——为同事、客户或病人等提供个人帮助、医疗照顾、情感支持或其他个人护理。

识别物体、动作和事件——通过分类、估计、识别差异或相似,以及检测环境或事件的变化来识别信息。

组织、计划和确定工作的优先级——制定具体的目标和计划来安排工作的优先级、组织和完成工作。

进行一般的体育活动-进行需要大量使用你的胳膊和腿和移动你的整个身体的体育活动,如攀登,举起,平衡,行走,弯腰,和处理材料。

创造性思维——开发、设计或创造新的应用程序、想法、关系、系统或产品,包括艺术贡献。

指导和发展他人——识别他人的发展需求,指导、指导或帮助他人提高知识或技能。

评估信息以确定是否符合标准-使用相关信息和个人判断来确定事件或过程是否符合法律、法规或标准。

解决冲突和与他人谈判-处理投诉,解决纠纷,解决不满和冲突,或与他人谈判。

销售或影响他人——说服他人购买商品或改变他们的想法或行为。

监控过程、材料或环境——监控和审查来自材料、事件或环境的信息,以发现或评估问题。

更新和运用相关知识——保持技术上的更新,并将新知识应用到工作中。

记录/记录信息-以书面或电子/磁性形式输入、抄录、记录、存储或维护信息。

发展和建设团队——鼓励和建立团队成员之间的相互信任、尊重和合作。

与组织外部人员沟通——与组织外部人员沟通,向客户、公众、政府和其他外部来源代表组织。这些信息可以通过面对面、书面、电话或电子邮件交换。

安排工作和活动——安排事件、程序和活动,以及其他人的工作。

信息处理-编制、编码、分类、计算、制表、审计或验证信息或数据。

向其他人提供咨询和建议-就技术、系统或流程相关主题向管理层或其他小组提供指导和专家建议。

分析数据或信息-通过将信息或数据分解成独立的部分来识别信息的基本原则、原因或事实。

制定目标和战略——建立长期目标,并详细说明实现这些目标的战略和行动。

执行行政活动-执行日常行政任务,如维护信息文件和处理文书工作。

与计算机交互-使用计算机和计算机系统(包括硬件和软件)编写程序、编写软件、设置功能、输入数据或处理信息。

人员配置组织单位——在组织中招聘、面试、选择、雇佣和提升员工。

酒保的荷兰代码表